🍲
مسموح
جريش باللحم
طبق شعبي مشبع من حبة القمح الكاملة المجروشة مع اللحم الأحمر، بدون دقيق مكرر أو دجاج.
المكوّنات
خطوات التحضير
- يُسلق اللحم في الماء حتى يبدأ بالنضج وتتكوّن مرقة.
- يُضاف الجريش المغسول إلى المرقة على نار هادئة.
- يُحرَّك من وقت لآخر حتى يتشرّب الجريش الماء وينضج تماماً (حوالي ساعة).
- يُضاف قليل من السمن البلدي قبل التقديم.